Alimentar a los más pequeños de manera saludable puede ser un desafío. Si estás buscando ideas para preparar comidas que sean tanto nutritivas como atractivas para los niños, estás en el lugar correcto. Te presentamos 10 recetas deliciosas, saludables y fáciles de preparar que seguramente encantarán a toda la familia.
1. Huevos Monstruosos
Estos huevos rellenos, llenos de grasas saludables y proteínas, son excelentes tanto como aperitivo como para la cena. Para hacerlos:
- Cocina unos huevos y córtalos por la mitad.
- Retira las yemas y mézclalas con aguacate machacado, mayonesa, sal y pimienta.
- Rellena los huevos con esta mezcla.
- Utiliza trozos de aceituna negra para hacer los ojos y la boca. ¡Y ya está!
2. Tarta de Calabacín
Esta es una de las recetas más nutritivas y sabrosas para los niños. Para prepararla:
- Ralla un calabacín y escúrrelo bien.
- Pica una cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite.
- En un bol, bate unos huevos y añade queso rallado, pavo cocido en trocitos, sal y pimienta.
- Mezcla todo y añade el calabacín rallado.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante unos 25 minutos a 180ºC o hasta que esté cuajada y dorada.
3. Berenpizzas
Las Berenpizzas son pizzas ligeras hechas con berenjenas en lugar de masa de harina. Para hacerlas:
- Corta las berenjenas en rodajas gruesas.
- Ponlas en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Unta cada rodaja con salsa de tomate y espolvorea queso rallado por encima.
- Añade tus ingredientes favoritos (jamón cocido, atún, champiñones, aceitunas, etc.) y hornea durante unos 15 minutos a 200ºC o hasta que el queso se derrita.
4. Macarrones con Pollo y Queso
El pollo es una carne fácil de digerir para los niños y no es muy grasa. Para preparar esta receta:
- Cuece unos macarrones (mejor integrales) en agua con sal.
- En una sartén con un poco de aceite, saltea la pechuga de pollo cortada en dados pequeños.
- En una fuente de horno, mezcla los macarrones con el pollo y salsa bechamel.
- Cubre con queso rallado y gratina unos minutos hasta que se dore.
5. Medallones de Brócoli Veganos
Estos medallones verdes están llenos de fibra y son muy sabrosos. Para hacerlos:
- Cuece el brócoli en agua con sal hasta que esté tierno y escúrrelo bien.
- Tritúralo y mézclalo con avena, pan rallado, ajo picado, perejil picado y sal.
- Forma bolitas con la mezcla y aplástalas para darles forma de medallón.
- Fríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Hamburguesas de Lentejas y Arroz
Estas hamburguesas veganas y sin gluten son perfectas para aprovechar sobrantes de lentejas y arroz. Para hacerlas:
- Pica cebolla y ajo y sofríelos.
- Tritura las lentejas y mézclalas con el arroz, el sofrito, perejil picado, comino, sal, pimienta y pan rallado.
- Forma las hamburguesas con las manos y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Galletas de Avena y Manzana
Estas galletas sin azúcar son perfectas para el desayuno o la merienda. Para hacerlas:
- Tritura un plátano maduro y mézclalo con manzana rallada, canela y pasas (opcional).
- Añade copos de avena poco a poco hasta obtener una masa que se pueda moldear.
- Forma las galletas y colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Hornea durante unos 15 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas.
8. Piruletas de Fruta Fresca
Estas piruletas son una alternativa saludable a las golosinas llenas de azúcar. Para hacerlas:
- Corta frutas frescas variadas (plátano, kiwi, fresa, melón, etc.) en trozos grandes.
- Inserta palitos de madera en cada trozo de fruta.
- Ponlas en una bandeja y mételas en el congelador hasta que estén firmes.
9. Tortitas de Plátano de Dos Ingredientes
Estas tortitas son increíblemente fáciles de hacer. Solo necesitas plátanos maduros y huevos. Para hacerlas:
- Tritura los plátanos y bate los huevos aparte.
- Mezcla ambos ingredientes hasta obtener una masa líquida.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte una porción de masa.
- Cocina a fuego medio hasta que se formen burbujas y dale la vuelta. Repite hasta acabar con la masa.
10. Kiwis Rellenos de Mascarpone y Crujiente de Manzana
Si buscas un postre saludable y saciante, esta receta es una excelente opción. Para hacerla:
- Corta los kiwis por la mitad y vacíalos con una cuchara.
- Mezcla el queso mascarpone con miel y rellena los kiwis con esta crema.
- Corta la manzana en trozos pequeños y mézclalos con la pulpa de kiwi, canela y azúcar moreno.
- Reparte la fruta sobre los kiwis rellenos y hornea durante unos 10 minutos a 180ºC o hasta que la fruta esté tierna.